Πράσινες Τηγανητές Ντομάτες

Zήλεψα την σπεσιαλιτέ του Whistle Stop Cafe απ'την κλασική ταινία ''Πράσινες Τηγανητές Ντομάτες''



τι χρειαζόμαστε : 

• 4 μέτριες πράσινες σφιχτές ντομάτες
• 1 κούπα αλευρι 
• 1/2 κούπα σιμιγδάλι λεπτό
• 1 κούπα τριμμενη φρυγανιά 
• 1 κ.σ. πάπρικα 
• 1/2 κούπα γάλα
• 1 αυγό
• 1/4 κούπας  ελαιόλαδο
• αλάτι

πως το κάνουμε :

• κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες
• τις αλατίζουμε
• ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι
• σε ένα μπολάκι χτυπάμε το  γάλα με το αυγό ενώ σε ένα άλλο ανακατευουμε την φρυγανιά με το σιμιγδάλι και την πάπρικα ενώ ξεχωριστά τοποθετούμε το αλευρι σε ένα άλλο.
• περνάμε τις φέτες πρώτα από το αλευρι μετά από το αυγό-γάλα και τέλος από το μπολ με την φρυγανιά.
• τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν καφέ ομοιόμορφο χρώμα και τις τοποθετούμε με σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι.

     *είναι ένα ωραίο ορεκτικό που σερβίρετε με λίγο κέτσαπ ή ταμπάσκο ή και σκέτο!