Γαριδομακαρονάδα η Νόστιμη!

γυρίζεις σπίτι και θες κάτι εύκολο και νόστιμο..κάτι που να σου θυμίσει εκείνες τις ξεκούραστες μέρες του καλοκαιριού..

τι χρειαζόμαστε:

1/2 κιλό μεσαίες γαρίδες 
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κονκασέ ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ γλυκιά πάπρικα
1 κ.σ ξύδι με εστραγκόν
1 κ.γ ζάχαρη
1 δαφνόφυλλο
1 πακέτο μακαρόνια Nο5



πως το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας το κέλυφος και το κεφάλι, τις βράζουμε για 10 λεπτά, τις απομακρύνουμε από τον ζωμό που θα έχει δημιουργηθεί και βράζουμε εκεί τα μακαρόνια σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφετε στο πακέτο.
2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε την πιπεριά κομμένη σε μικρά τετραγωνάκια.
3. Προσθέτουμε το κονκασέ και αλατοπιπερόνουμε, αφήνουμε να ψηθεί η σάλτσα.
4. Προσθέτουμε τις γαρίδες, την πάπρικα, το ξύδι, την ζάχαρη, το δαφνόφυλλο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10-15 λεπτά.

Σερβίρουμε σε μια πιατέλα τα μακαρόνια και την σάλτσα με τις γαρίδες. 

Προαιρετικά πασπαλίζουμε με παρμεζάνα η τυρί της αρεσκείας σας.